Vitajte, môžete sa prihlásiť alebo vytvoriť účet.

Úvod » Med - tekuté zlato, elixír života alebo aj hojivý zázrak

Med

 

Med má mnoho zaujímavých prívlastkov a pomenovaní, ako tekuté zlato, elixír života alebo hojivý zázrak.

Táto sladká, chutná ale i lepkavá hmota bola uctievaná ako dar, či pokrm bohov a do konca 19.storočia bola aj jediným sladidlom. Aj svojimi liečivými účinkami je med známi už celé tisícročia.

Základným materiálom pre získanie medu je najmä nektár z kvetov a medovica.

Tieto sladké šťavy zbierajú včely, prípadne iné druhy hmyzu, obohatia ich látkami z vlastného tela, pozmenia a zhustia ich vo svojom tráviacom ústrojenstve a ďalej ich uskladnia v plástoch, kde med zaviečkujú a nechajú dozrieť.

Med je zmes cukrov, vody, a iných zložiek. Špecifické zloženie medu závisí najviac od zmesi kvetov navštívených včelami, ktoré med produkovali a líši sa podľa lokality, obdobia, sezóny a jednotlivých včelstiev. Výhodou medu je jeho nízky glykemický index. Hmotnosť 1 litra medu je asi 1,4 kg. Typické zloženie medu je nasledovné:

  • fruktóza, ovocný cukor: 35 – 40 %
  • glukóza, hroznový cukor: 30 – 35 %
  • voda: 10 – 15 %
  • minerálne látky a stopové prvky: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, jód, meď, zinok, železo
  • vitamíny: B1, B2, B3, B5, B6, C, D, H, K, E, P
  • organické kyseliny: glukónová, citrónová, jablčná..
  • ďalej: aminokyseliny, enzýmy, antioxidantov.
  • Kryštalizácia medu je známkou jeho pravosti. Je to typická vlastnosť medu, ktorá môže byť zmiernená aj správnym skladovaním. Skryštalizovaný med nemusíte vyhadzovať, stačí ho vo fľaške nahriať vo vodnom kúpeli, ale maximálne s teplotou do 50 stupňov, nakoľko vyššia teplota by zničila citlivé enzýmy.idanty, aromatické látky, peľ..
Zobraziť:
Zoradiť podľa:
Agátový med  50g
Agátový med 50g v darčekovom balení  5cm/výška/ x 4cm/priemer/. Výrobok je vhodný na rôzne r..
Obľúbený
Porovnať
0,70€
Kvetový med 50g
Kvetový med 50g v darčekovom balení  5cm/výška/ x 4cm/priemer/. Výrobok je vhodný na rôzne r..
Obľúbený
Porovnať
0,70€
Medovicový med 50g
Medovicový med 50g v darčekovom balení  5cm/výška/ x 4cm/priemer/. Výrobok je vhodný na rôzn..
Obľúbený
Porovnať
0,70€
Kvetový med šešhran 120g
Kvetový med  šesťhran  120g v darčekovom balení  5,5cm/výška/ x 5,5cm/priemer/. Vý..
Obľúbený
Porovnať
1,30€
Medovicový med šesťhran 120g
Medovicový med 120g v darčekovom balení  5,5cm/výška/ x 5,5cm/priemer/. Výrobok je vhodný na..
Obľúbený
Porovnať
1,30€
Kvetový med amforka 120g
Kvetový  med 120g v darčekovom balení Amfórka - 7cm/výška/ x 6cm/priemer/. Produkt bez etike..
Obľúbený
Porovnať
1,40€
Agátový med amforka 120g
Agátový  med 120g v darčekovom balení Amfórka - 7cm/výška/ x 6cm/priemer/. Produkt bez etike..
Obľúbený
Porovnať
1,40€
Medovicový med amforka 120g
Medovicový  med 120g v darčekovom balení Amfórka - 7cm/výška/ x 6cm/priemer/. Produkt bez et..
Obľúbený
Porovnať
1,40€
Kvetový med Amfóra 140g
Kvetový med  Amfóra  140g v darčekovom balení  9cm/výška/ x 6cm/priemer/. Výrobok ..
Obľúbený
Porovnať
1,70€
Medovicový med Amfóra 140g
Medovicový med Amfóra 140g v darčekovom balení  9cm/výška/ x 6cm/priemer/. Výrobok je vhodný..
Obľúbený
Porovnať
1,70€
Kvetový med  250g
Kvetový med  250g v darčekovom balení   7cm/výška/ x  7cm/priemer/. Výro..
Obľúbený
Porovnať
2,20€
Medovicový med 250g
Medovicový med 250g v darčekovom balení  7cm/výška/ x 7cm/priemer/. Výrobok je vhodný na rôz..
Obľúbený
Porovnať
2,20€
Kvetový med Kocka  390g
Kvetový med  Kocka 390g v darčekovom balení  11cm/výška/ x 6,5cm/priemer/. Výrobok je v..
Obľúbený
Porovnať
3,10€
Medovicový med Kocka  390g
Medovicový med  Kocka  390g v darčekovom balení  11cm/výška/ x 6,5cm/priemer/. Výr..
Obľúbený
Porovnať
3,10€
Kvetový med amfora 390g
Kvetový med Amfora  390g .   10cm/výška/ x 8.5cm/priemer/ x viečko 6.3cm Výrobok j..
Obľúbený
Porovnať
3,50€
Medovicový med amfora 390g
Medovicový med Amfora  390g .   10cm/výška/ x 8.5cm/priemer/ x viečko 6.3cm Výrobo..
Obľúbený
Porovnať
4,00€