Vitajte, môžete sa prihlásiť alebo vytvoriť účet.

Úvod » Med - tekuté zlato, elixír života alebo aj hojivý zázrak

Med

 

Med má mnoho zaujímavých prívlastkov a pomenovaní, ako tekuté zlato, elixír života alebo hojivý zázrak.

Táto sladká, chutná ale i lepkavá hmota bola uctievaná ako dar, či pokrm bohov a do konca 19.storočia bola aj jediným sladidlom. Aj svojimi liečivými účinkami je med známi už celé tisícročia.

Základným materiálom pre získanie medu je najmä nektár z kvetov a medovica.

Tieto sladké šťavy zbierajú včely, prípadne iné druhy hmyzu, obohatia ich látkami z vlastného tela, pozmenia a zhustia ich vo svojom tráviacom ústrojenstve a ďalej ich uskladnia v plástoch, kde med zaviečkujú a nechajú dozrieť.

Med je zmes cukrov, vody, a iných zložiek. Špecifické zloženie medu závisí najviac od zmesi kvetov navštívených včelami, ktoré med produkovali a líši sa podľa lokality, obdobia, sezóny a jednotlivých včelstiev. Výhodou medu je jeho nízky glykemický index. Hmotnosť 1 litra medu je asi 1,4 kg. Typické zloženie medu je nasledovné:

  • fruktóza, ovocný cukor: 35 – 40 %
  • glukóza, hroznový cukor: 30 – 35 %
  • voda: 10 – 15 %
  • minerálne látky a stopové prvky: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, jód, meď, zinok, železo
  • vitamíny: B1, B2, B3, B5, B6, C, D, H, K, E, P
  • organické kyseliny: glukónová, citrónová, jablčná..
  • ďalej: aminokyseliny, enzýmy, antioxidantov.

Kryštalizácia medu je známkou jeho pravosti. Je to typická vlastnosť medu, ktorá môže byť zmiernená aj správnym skladovaním. Skryštalizovaný med nemusíte vyhadzovať, stačí ho vo fľaške nahriať vo vodnom kúpeli, ale maximálne s teplotou do 50 stupňov, nakoľko vyššia teplota by zničila citlivé enzýmy, antioxidanty, aromatické látky, peľ.

Zobraziť:
Zoradiť podľa:
Kvetový med 120g šesťhran
Kvetový med  šesťhran  120g v darčekovom balení  5,5cm/výška/ x 5,5cm/priemer/. Vý..
Obľúbený
Porovnať
1,30€
Zmiešaný med 120g šesťhran
Zmiešaný lesný med 120g v darčekovom balení  5,5cm/výška/ x 5,5cm/priemer/. Výrobok je vhodn..
Obľúbený
Porovnať
1,30€
Kvetový med 120g amforka
Kvetový  med 120g v darčekovom balení Amfórka - 7cm/výška/ x 6cm/priemer/. Produkt bez etike..
Obľúbený
Porovnať
1,40€
Zmiešaný med 120g amforka
Zmiešaný lesný  med 120g v darčekovom balení Amfórka - 7cm/výška/ x 6cm/priemer/. Produkt be..
Obľúbený
Porovnať
1,40€
Kvetový med 140g
Kvetový med  Amfóra  140g v darčekovom balení  9cm/výška/ x 6cm/priemer/. Výrobok ..
Obľúbený
Porovnať
1,70€
Zmiešaný med 140g Amfóra
Zmiešaný lesný med Amfóra 140g v darčekovom balení  9cm/výška/ x 6cm/priemer/. Výrobok je vh..
Obľúbený
Porovnať
1,70€
Kvetový med  250g
Kvetový med  250g v darčekovom balení   7cm/výška/ x  7cm/priemer/. Výro..
Obľúbený
Porovnať
2,20€
Zmiešaný med 250g
Zmiešaný lesný med 250g v darčekovom balení  7cm/výška/ x 7cm/priemer/. Výrobok je vhodný na..
Obľúbený
Porovnať
2,20€
Kvetový med 390g Kocka
Kvetový med  Kocka 390g v darčekovom balení  11cm/výška/ x 6,5cm/priemer/. Výrobok je v..
Obľúbený
Porovnať
3,10€
Zmiešaný med 390g Kocka
Zmiešaný lesný med  Kocka  390g v darčekovom balení  11cm/výška/ x 6,5cm/priemer/. ..
Obľúbený
Porovnať
3,10€
Kvetový med 980g
Kvetový med - patrí k najrozšírenejším medom. Je to med, ktorý pochádza z nektáru z kvetov rast..
Obľúbený
Porovnať
5,50€
Lipový med  980g
Včelí med Lipový  980g v skle. Lipový med patrí medzi celkovo najlepšie medy. Lipový med má ..
Obľúbený
Porovnať
6,50€
Zmiešaný lesný med 980g
Medovicový med - patrí medzi vyhľadávané druhy medu u nás, ale aj v zahraničí. Lesný med obsahuje pr..
Obľúbený
Porovnať
6,50€
Zmiešaný lesný med pastovaný 980g
Medovicový med - patrí medzi vyhľadávané druhy medu u nás, ale aj v zahraničí. Lesný med obsahuje pr..
Obľúbený
Porovnať
6,50€
 Med s peľom 120g
Pastovaný med  s peľom  120g v darčekovom balení  7cm/výška/ x  6cm/priemer/. ..
Obľúbený
Porovnať
1,80€
Med s peľom 490g
Pastovaný med s peľom  490g v darčekovom balení  12cm/výška/ x 7cm/priemer/. Výrobok je..
Obľúbený
Porovnať
5,10€